Menù à la carte

Menù à la carte

Un vero menù giapponese

Sushi à la carte e non solo

Tsuru è il luogo ideale dove sperimentare un vero menù giapponese a Milano. La proposta del ristorante si distingue per la cura al dettaglio e per la delicatezza di ogni portata: ogni pietanza è preparata con massima attenzione, a partire dalla scelta degli ingredienti, fino alla presentazione del piatto. Ciò che arriva in tavola non è una semplice portata, bensì un menù giapponese autentico, studiato ad arte e perfezionato in continuazione.

Il menù giapponese di Tsuru, à la carte, è una selezione di piatti tipici pensata per portare in tavola gusto e delicatezza, per mettere al servizio dei sensi tutta l’essenza del Sol Levante.

Menu à la carte

Antipasti

Verdura con salsa di sesamo € 2,50
Baccello di soia verde € 2,50
Tofu crudo € 3,00
Pesce fritto in salsa agrodolce € 5,00
Salmone affumicato con alghe € 6,00
Pollo alla griglia con salsa di soia € 4,00
Frittata di uova € 3,00
Tofu fritto con salsa aromatica € 4,00
Gamberetti in salsa di prugne € 6,00
Tonno con salsa fermentata € 8,00
Involtini Primavera 2 pz. € 2,00
Involtini Primavera con Gambero2 pz. € 2,50

Tartare

Tartare di salmone € 6,00
Tartare Tonno € 7,00
Tartare branzino € 7,00
Tartare di Gambero crudo e Avocado € 10,00

Zuppe

Zuppa di soia € 2,00
Zuppa saporita € 2,50
Zuppa di mais € 2,50
Zuppa di verdura € 2,50
Zuppa di asparagi e polpa di granchio € 3,50

Insalate

Insalata mista € 3,00
Insalata con mais € 3,50
Insalata con tofu e alghe € 4,00
Insalata con polpo € 5,00
Insalata con granchio € 6,50
Insalata di mare € 7,00
Insalata di alghe € 4,00
Insalata di alghe mista (leggermente piccante) € 5,00

Nirnono

Manzo e verdura stufati € 8,00
Seppia e verdura stufati € 8,00
Gamberi e verdura stufati € 8,00
Pollo e verdura stufati € 8,00

Ravioli

Ravioli di gamberi (cucinati al vapore) € 4,00
Ravioli di gamberi (cucinati alla piastra) € 4,50
Ravioli di pollo (cucinati al vapore) € 4,00
Ravioli di pollo (cucinati alla piastra) € 4,50
Ravioli di verdure (cucinati al vapore) € 4,00
Ravioli di verdure (cucinati alla piastra) € 4,50

Soba (spaghetti grano saraceno)

Soba con funghetti € 6,00
Soba con uovo crudo € 6,00
Soba servito freddo € 6,00
Soba con Tempura € 8,00
Yakisoba (Spaghetti saltati con gamberi e verdure) € 6,00
Yakisoba (di manzo o pollo e verdure) € 6,00

Spaghetti di Soia

Spaghetti di Soia con gamberi e verdure € 5,50
Spaghetti di Soia con manzo e verdure € 5,50
Spaghetti di Soia con verdure € 5,50

Riso

Cotoletta di maiale con riso € 6,00
Tempura con riso € 8,00
Fritto di gamberetti e verdura con riso € 6,00
Anguilla grigliata con riso € 10,00
Pollo alla griglia con riso € 7,00
Riso saltato con verdura € 3,00
Riso bianco € 2,00
Riso saltato con gamberi e verdure € 4,00
Riso saltato con pollo e verdure € 4,00
Riso saltato con pollo al curry € 4,50
Riso saltato con salmone e verdure € 5,00
Gnocchi di riso con carne € 6,00
Gnocchi di riso con gamberi e verdure € 6,00

Udon (spaghetti di riso)

Udon con uovo crudo € 6,00
Udon servito freddo € 6,00
Udon con Tempura € 8,00
Udon servito in casseruola € 8,00
Yakiudon (Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure) € 6,00
Yakiudon (di manzo o pollo e verdure) € 6,00

Ramen (vegetali in brodo)

Ramen con manzo (in brodo) € 8,00
Ramen con gamberi (in brodo) € 8,00
Ramen vegetali (in brodo) € 8,00

Fritto

Calamari fritti€ 8,00Zucca fritta€ 5,00

Gamberoni e verdure fritti € 10,00
Gamberoni fritti € 11,00
Verdura fritta € 4,50
Gamberetti e verdure fritti € 6,00
Cotoletta di Maiale € 5,00
Cotoletta di pesce € 8,00
Pollo fritto € 6,00
Polpo fritto € 8,00

Griglia

Gran misto di pesce grigliato € 14,00
Pesce alla griglia € 10,00
Gamberoni alla griglia € 9,00
Pesce con salsa di soia cotto alla griglia € 10,00
Spiedini di pesce (4 pz.) € 10,00
Spiedini di gambero (4 pz.) € 10,00

Maki

Maki di salmone (alga esterna) 12 Pz € 7,00
Maki di tonno (alga esterna) 12 Pz. € 8,00
Maki di cetrioli (alga esterna) 12 Pz. € 6,50
Maki di avocado (alga esterna) 12 Pz. € 6,50

Temaki

Temaki salmone avocado 1 Pz. € 3,00
Temaki salmone piccante avocado 1 Pz. € 3,00
Temaki tonno avocado 1 Pz. € 3,50
Temaki tonno piccante avocado 1 Pz. € 3,50
Temaki uova di salmone 1Pz. € 4,00
Temaki gambero fritto 1 Pz. € 3,50

Maki fritto

Maki ebiten € 8,00
Maki fritto con salmone e philacielphia 8pz. € 9,50
Maki fritto con tonno piccante € 9,50

Uramaki (riso esterno – 8 pezzi grandi)

Salmone, avocado € 9,00
Tonno, avocado € 10,00
Salmone piccante € 9,00
Tonno piccante € 10,00
Salmone, avocado, philadelphia € 9,50
Tonno, avocado, philadelphia € 10,50
Uramaki con pelle di salmone. € 9,00
Uramaki con pelle di salmone 8 Pz. € 9,00
Dragon Roll (anguilla e avocado) 8 Pz. € 10,00
Uramaki vegetariano (riso esterno) 8 Pz. € 8,00
Uramaki vegetariano (tofu fritto, avocado e maionese) 8 Pz. € 8,00
Uramaki miura (salmone grigliato o fritto, Philadelphia) 8 Pz. € 10,00

Rainbowmaki (8 pezzi)

Salmone, avocado (salmone esterno) € 12,00
Salmone piccante (salmone esterno) € 12,00
Tonno, avocado (tonno esterno) € 14,00
Tonno piccante (tonno esterno) € 14,00
Maki rainbow misto € 13,00
Gamberi fritti (Tiger Roiis)(salmone esterno) € 12,00
Anguilla cetriolo (Avvocado esterno, uova di salmone) € 14,00

Californiamaki

Gamberi, granchio, avocado € 4,00
Salmone, avocado € 4,00
Tonno, avocado € 4,50
Salmone piccante € 4,50
Tonno piccante € 5,00
Salmone, avocado Philadelphia € 4,50
Tonno, avocado Philadelphia € 5,00

Sashimi

Gran misto di pesce crudo 21pz. € 17,00
Misto di pesce crudo 16 pz. € 13,00
Salmone crudo 15 pz. € 12,00
Tonno crudo 13 pz. € 13,00
Pesce bianco 15 pz. € 14,00
Gambero rosso 13pz. € 15,00
Misto dì pesce tagliato sottile € 13,00
Branzino tagliato sottile € 13,00
Tonno tagliato sottile € 13,00
Salmone tagliato sottile € 12,00
Ostriche crude cad. € 2,00

Chirashi

Pesce cruda con riso in ciotola € 12,50
Tonno crudo con riso in ciotola € 12,50
Salmone crudo con riso in ciotola € 11,50

Nigiri Sushi (porzione da 2 pezzi)

Salmone € 3,00
Tonno € 4,00
Branzino € 3,00
Orata € 3,00
Gamberetto cotto € 3,00
Gamberetto crudo € 4,00
Polpo € 3,00
Seppia € 3,00
Ricciola € 4,00
Anguilla € 4,00
Sgombro € 3,00

Onigiri (Triangoli di riso ripieni)

Salmone, avocado piccante o avocado Philadelphia € 5,00
Tonno, avocado piccante o avocado Philadelphia € 5,00
Gamberi al vapore, avocado Philadelphia € 5,00

Saudade

Riso, salmone, avocado, piccante o philadelphia € 10,00

Porzione da 2 pezzi

Salmone piccante (con salmone esterno) € 5,00
Tonno piccante (con tonno esterno) € 6,00
Uova di salmone (con salmone esterno) € 6,00
Riccio di mare (con salmone esterno) € 6,00
Polpa di granchio (con salmone esterno) € 5,00
Salmone e uova di quaglia € 6,00
Gambero crudo sopra e seppia esterna € 6,00
Tonno piccante (alga esterna) € 4,00
Salmone piccante (con salmone esterno) € 3,80
Uova di salmone (alga esterna) € 5,00
Riccio di mare (alga esterna) € 4,00
Zucchine con gamberi, Phialadelphia € 5,00